助力餐饮重拾烟火气，餐饮业相关场景RPA应用【来也】

近年来，餐饮业市场竞争激烈，而且同质化严重。即使没有疫情冲击，众多餐饮商家也面临着“三高一低”——房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低的困境。

由于餐饮行业的特殊性，餐饮公司信息化程度普遍不是很高，但对于财务工作的要求则较高。财务人员通常工作量教大，并且长期加班。

特别是在开票流程中，公司往往需要使用较多的财务人员，处理繁杂的工作，尽管如此，但出错率仍然较高。

餐饮类公司的日常运营，通常依靠供应链管理平台、财务系统和OA系统等信息化系统来维系。供应链管理平台是公司的业务核心系统。由于业务系统与财务系统之间没有开通数据接口，所以仍需要通过人工进行数据搬运。很多财务工作如对账、开票、报税等均依赖财务人员的线下处理。

餐饮公司应用RPA的优势

RPA是助力餐饮业降本增效的一项技术。它不仅适用于餐饮企业的财务、税务、合规等业务，还可以帮助餐饮业上下游在人力资源、信息技术、供应链、客服中心等环节，实现智能自动化。

RPA软件机器人，能够模拟人在计算机上的键鼠操作，并按照一定规则自动执行任务，尤其擅长执行跨系统、跨平台的数据采集、整理、录入等操作（如程序登录、信息搜索、数据抓取、批量处理等），操作简单，安全稳定。

应用RPA，餐饮公司可在开票及其他财务流程上实现以下优势：

1、效率提升。整个开票流程全程自动化，释放出一个专职的开票人员，该人员只需每天做一次复核，然后放入发票启动打印即可。

2、准确率提升。整个开票数据整理、匹配均由RPA自动执行，只要系统逻辑准确无误，RPA运行就不会出现数据误差。

3、业务及时性提升。由于开票前的数据核对整理的工作比较繁琐，以前开票员每周才开一次票，现在可以实现一天一次开票，随时开票。

4、成本降低。RPA的投入和维护成本远低于一个专职人员的人力成本。

餐饮业应用RPA的6大场景

场景1开票流程

餐饮企业的日常运营，通常依靠供应链管理平台、财务系统和OA系统等信息化系统来维系。

供应链管理平台是公司的业务核心系统。由于业务系统与财务系统之间没有开通数据接口，仍需通过人工进行数据搬运。很多财务工作如对账、开票、报税等均依赖财务人员线下处理。人工手动筛选、复制粘贴，不仅效率低、出错率还高。

应用RPA，整个开票数据整理、匹配均由RPA自动执行，只要系统逻辑准确无误，RPA运行就不会出现数据误差。释放出的专职开票人员，只需每天做一次复核，然后放入发票启动打印即可。餐饮企业可在开票流程上实现效率和准确率的提升。

场景2供应商对账

某连锁餐饮企业，因供应商数量众多，每月都要与供应商对账。人工核对工作量较大，没法核对货品数量、单价等明细信息，只能核对总金额，而且容易出错。

应用RPA可实现自动对账，机器人对账精确到明细，大大提升了效率和准确性。

场景3收款日报表核对

某餐饮企业，每日收款核对工作量巨大。财务人员需登录交行、招行的商户服务平台，美团、饿了么第三方交易平台，银联后台以及官方微信的会员系统等10多个系统查询数据源，再逐一进行核对。所涉及核对的业务流程较复杂，人工操作效率低，费时费力，且出错率高。

RPA机器人可登录各系统后台，自动查询下载交易明细日报表，经过数据的整合、比对生成收款核对日报表，并生成邮件发送。省时省力、快捷智能。

场景4门店入库

某公司需人工登录供应链系统，查看每个门店的采购订货单和采购入库单详情，逐一核对是否有未审核的入库单。整个核对过程，需要切换门店、反复登录，手动操作繁琐，人工筛查效率低，易出错率。

RPA可自动登录供应链管理系统，检查系统中的入库单是否已及时审核；对没及时审核入库的门店，自动发送催审邮件；邮件通知发送后，隔2小时再做一次检查，仍没入库的，再发邮件通知。

场景5客户服务

某餐饮企业通过拓展线上获客渠道，改善线下经营状况，将Chatbot（对话机器人）作为线上客服的“第一梯队”，与门店平台系统对接，为顾客提供线上预订、排号、点餐等服务。

当顾客反馈的问题或需求涉及后台系统操作时，仅凭Chatbot是无法处理的。而RPA正好可以与之互补，实现后台系统操作的自动化。

RPA可整合对话机器人搜集到的相关内容，跨平台自动查找信息，同步服务历史（如就餐记录、线上咨询记录等），将数据归类整合，对不同场景的业务进行相关操作。

场景6评价数据抓取

某餐饮连锁品牌应用RPA，每天不仅能够及时收到系统关于顾客点评的数据信息，还自动收到系统发送的应对顾客点评的解决方案，从而即时高效的与顾客在线互动，不断产生粘性和提高了顾客满意度和复购率。使用一个月后，好评上升47%，差评率下降了28%。

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